01 / ABOUT THE PLACE
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고소하게 튀겨낸 닭날개를 스낵처럼 가볍게 집어 먹을 수 있는 것이 네리마구 기타마치에 자리한 ‘TEBAPS TOBUNERIMA’의 대표 메뉴다. 비전의 스파이스로 맛을 낸 ‘원조 테밥스’는 기름기를 쏙 빼 물리지 않고, 자연스레 다음 1개로 손이 향하는 깔끔한 식감이 특징이다. 혼자 온 손님을 위한 알찬 5개 세트부터 여럿이 둘러앉아 즐기기 좋은 20개들이나 30개 이상의 푸짐한 접시까지 갖춰, 인원과 술을 곁들이는 속도에 맞춰 고를 수 있다.
12가지 맛으로 골라 즐기는 ‘건조 숙성 닭날개 튀김’
또 하나의 즐거움은 12가지 양념을 선보이는 ‘건조 숙성 닭날개 튀김’의 맛 비교다. 강렬한 마늘간장 맛과 화자오의 톡 쏘는 자극이 감도는 ‘얼얼한 타이완 화자오’, 산뜻하게 마무리되는 소금레몬 외에도 단짠 매력의 허니버터와 사워크림어니언 같은 양식 스타일의 시즈닝까지 다채롭다. 혼자 방문한 손님을 위한 실속 있는 ‘3가지 맛×1개’ 세트부터 여럿이 나눠 먹는 구성까지 고를 수 있어, 취향에 맞는 맛을 조금씩 맛보며 잔을 기울이기 좋다.
도테니부터 타이완 라멘까지 풍성한 나고야 요리
닭날개 튀김 외에도 나고야 명물 단품 요리가 알차게 구성되어 있다. 핫초된장에 푹 끓여내 진한 맛이 감도는 ‘소힘줄 도테니’와 달콤 짭조름한 소스를 곁들인 바삭한 ‘핫초미소 쿠시카쓰’는 맥주 안주로 제격이다. 식사의 마무리로는 매콤한 다진 고기를 얹은 ‘타이완 라멘’이 준비되어 있으며, 디저트로는 팥앙금과 바닐라가 어우러지는 오구라 아이스크림도 맛볼 수 있다.
센베로부터 반주까지 편안하게 들르는 아지트
음료 3잔을 즐길 수 있는 ‘센베로(이용 규칙 있음)’ 세트가 마련되어 있는 점도 발걸음을 가볍게 만든다. 카운터석에서의 혼술부터 여럿이 함께하는 식사, 포장 이용까지 폭넓게 대응해 일상의 다양한 순간에 들르기 편하다.
